Le Lycopène de la Tomate : Un Bouclier Contre le Cancer ?
Une nouvelle analyse scientifique révèle une corrélation entre la consommation de lycopène, un pigment présent dans les tomates, et une réduction du risque de cancer ainsi que des décès associés.
Les chercheurs ont examiné les données de 119 méta-analyses et 121 revues systématiques issues de quatre bases de données scientifiques. Ils ont constaté qu’un taux élevé de lycopène dans le sang était associé à une diminution du risque de cancer de 5 % à 11 % et à une réduction de la mortalité liée à la maladie pouvant atteindre 24 %.
Parmi les différents types de cancer, le cancer du poumon a montré la plus forte réactivité au lycopène, avec une baisse de 35 % du risque de décès pour les taux les plus élevés de ce composé dans le sang. Des effets protecteurs ont également été observés pour les cancers du sein et de la prostate, bien que l’apport alimentaire en lycopène seul ne semble pas significativement influencer le risque de cancer de la prostate.
Les chercheurs notent que les produits à base de tomates transformées, comme les tomates cuites ou en purée, libèrent davantage de lycopène biodisponible que les tomates crues. Une consommation journalière de 5 à 7 mg de lycopène a été identifiée comme bénéfique, sans effet supplémentaire au-delà de 10 mg.
Malgré ces observations, les auteurs de l’étude soulignent que ces résultats reposent sur des données observationnelles et ne prouvent pas un lien de causalité direct. Des essais cliniques supplémentaires sont nécessaires pour confirmer le rôle du lycopène dans la prévention du cancer.
