À l’approche des grandes compétitions sportives internationales, dont la Coupe d’Afrique des Nations et la Coupe du Monde, la ville de Rabat se prépare à accueillir des milliers de visiteurs. Cependant, un problème majeur menace la réputation de sa médina : la qualité douteuse de certains restaurants et snacks, qui suscite une vague d’inquiétude parmi les habitants et les touristes.
Dans le cœur historique de la capitale, plusieurs établissements, censés dynamiser l’économie locale et attirer davantage de visiteurs, sont aujourd’hui accusés de négligences en matière de qualité et d’hygiène. Parmi eux, un restaurant spécialisé dans les fruits de mer fait l’objet de nombreuses plaintes. Clients et passants dénoncent des prix élevés, des conditions sanitaires préoccupantes et une qualité de service en déclin, ternissant ainsi l’image de ce quartier emblématique.
Ce constat alarmant met en lumière une problématique plus vaste : le manque de contrôles rigoureux de la part des autorités compétentes. La prolifération de restaurants sans suivi strict des normes sanitaires favorise l’émergence d’établissements proposant des repas de qualité discutable, au risque de compromettre la santé des consommateurs.
Face à cette situation, les autorités locales sont appelées à renforcer les inspections et à exiger des standards stricts en matière de sécurité alimentaire. Des actions urgentes sont nécessaires, notamment dans des zones à forte affluence comme Bab El Had et Bab Al Alou, afin de garantir aux visiteurs une expérience culinaire à la hauteur des attentes.
La médina de Rabat, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, doit préserver son attractivité et son héritage culturel. Pour cela, une vigilance accrue et des mesures correctives s’imposent afin d’assurer des prestations respectueuses des normes de qualité et d’hygiène.
