Le café, souvent perçu comme une boisson bénéfique pour la santé, pourrait causer des problèmes si certaines erreurs courantes sont commises. Un médecin de l’Université de Harvard a récemment mis en garde contre des pratiques qui pourraient nuire à la santé des consommateurs de café.
Les Bienfaits du Café et les Erreurs à Éviter
Le Dr Surab Sethi, spécialiste en gastro-entérologie à l’Université de Harvard, a souligné les nombreux avantages du café. Selon lui, cette boisson est extrêmement bénéfique pour le cerveau, les intestins, et le foie. La présence de polyphénols dans le café contribue à améliorer la santé en favorisant des bactéries intestinales bénéfiques et en boostant la concentration et la mémoire. Ces effets pourraient également jouer un rôle dans le retardement des symptômes de la maladie d’Alzheimer.
Cependant, le Dr Sethi met en garde contre une erreur fréquente qui pourrait compromettre ces bienfaits. L’ajout de sucre au café est particulièrement problématique. Ce geste simple peut entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang, ce qui, à son tour, engendre des inflammations. L’inflammation est connue pour avoir des effets nocifs sur la santé générale.
En outre, le Dr Sethi aborde les risques associés à l’utilisation de café non bio. Le café est l’un des produits agricoles les plus chargés en pesticides, ce qui représente une préoccupation majeure pour ceux qui souhaitent éviter l’exposition aux produits chimiques. Il recommande fortement de choisir du café biologique pour éviter l’ingestion de ces substances nocives.
Conseils pour une Consommation Saine du Café
Le Dr Sethi suggère également des options pour ceux qui souffrent de reflux acide. Pour minimiser les effets négatifs sur l’estomac, il conseille de choisir du café qui a été soumis à une torréfaction prolongée. Ce type de café contient généralement moins de caféine, ce qui le rend plus doux pour l’estomac et réduit les risques de reflux acide.
Pour ceux qui apprécient le café avec du lait, le Dr Sethi recommande d’opter exclusivement pour du lait d’avoine. Ce choix est particulièrement recommandé pour éviter les effets indésirables des produits laitiers conventionnels tout en apportant une alternative savoureuse et plus légère.
En conclusion, bien que le café offre de nombreux avantages pour la santé, il est crucial de prêter attention à la manière dont il est consommé. Éviter le sucre, choisir du café biologique, et préférer le lait d’avoine sont des étapes importantes pour profiter pleinement des bienfaits du café tout en préservant sa santé.
