Dans les marchés marocains, une préoccupation grandissante émerge à mesure que l’Aïd al-Adha approche : celle de la hausse spectaculaire des prix de l’oignon. Cette augmentation, qui s’accentue d’autant plus dans plusieurs villes du pays, suscite des inquiétudes parmi les consommateurs.
Dans les coulisses des marchés, l’instabilité règne. Les prix fluctuent, subissant les caprices de l’offre et de la demande. À Salé, par exemple, le kilogramme d’oignons en gros oscille entre 7 et 10 dirhams, une variation qui interpelle les acheteurs et les vendeurs.
Cette flambée des prix trouve son origine dans une demande accrue, stimulée par l’approche imminente de l’Aïd al-Adha, une fête où l’oignon est un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines marocaines. Mais la situation est également exacerbée par une offre limitée sur les marchés de gros, conséquence directe du retrait de nombreux agriculteurs du secteur, découragés par le coût élevé des intrants agricoles.
Les consommateurs ne se limitent pas à exprimer leurs préoccupations concernant les prix élevés. Ils sont également confrontés à des problèmes de qualité. En effet, certains oignons, bien qu’attrayants à l’extérieur, s’avèrent de piètre qualité à l’intérieur, un constat qui pousse de nombreux acheteurs à les retourner aux vendeurs.
Cette tendance à la hausse des prix n’est pas isolée à l’oignon. De nombreux autres produits subissent également une augmentation de leurs prix à l’approche de l’Aïd al-Adha, alimentant ainsi les craintes des consommateurs quant à l’impact financier de cette fête religieuse.
